8 luglio 2015

Tripoline piselli e gamberi ricetta facile

In estate la voglia di stare ai fornelli arriva sotto ai piedi, per un piatto diverso dal solito opto per ricette veloci e semplici. Qui vi presento una delle mie pietanze estive preferite, la pasta cremosa con piselli e gamberetti, l'ho mangiata appena oggi, buonissima!

ricetta gamberi e piselli pasta
Tripoline piselli e gamberi.

Per questa pasta realizzo una besciamella veloce per rendere più cremoso il tutto. Si prepara in circa 20 minuti.

Ingredienti per 2 persone

Pasta, io ho scelto le tripoline - 150 g
Aglio e olio evo q.b.
Sale q.b.
Pisellini surgelati - 70 g
Gamberi - da 6 a 10
Farina 00 - un cucchiaio
Latte intero - un bicchiere



Procedimento

Prepariamo una pentola per la pasta, portando l'acqua ad ebollizione.

A parte, in una padella wok, far soffriggere l'aglio, quindi aggiungere i piselli surgelati e lasciarli cuocere, con coperchio e a fiamma media, per circa 5 minuti.
Intanto sgusciare e pulire i gamberi e spezzettarli. Se sono piccoli non sarà necessario tagliarli, io nella mia ricetta ho usato dei gamberoni che ho tagliato in tre parti.

Se l'acqua bolle, cuocere la pasta e intanto continuiamo a preparare il sugo.

Cotti i pisellini, aggiungere i gamberetti a pezzi e lasciarli cuocere per un paio di minuti, ora aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare per togliere i grumi.
Versare il latte nella pentola e far addensare fino ad ottenere una crema fluida e liscia, mescolare di continuo fino ad avere la consistenza desiderata per la besciamella.

ricetta besciamella gamberi e piselli
Besciamella gamberetti e piselli
Conservare circa un bicchiere di acqua di cottura della pasta e poco prima che sia cotta, scolarla, quindi saltarla nel wok insieme al sugo appena preparato, aggiungendo l'acqua tolta in precedenza.

Terminare la cottura della pasta e servire.

Il tocco in più: aggiungi un po' di buccia di limone grattugiata alla besciamella prima di aggiungere la pasta, esalterà il sapore dei gamberi.

Come avete visto, la ricetta è davvero facile e veloce. Se la provate fatemi sapere com'è lasciando un commento qui.

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2 commenti:

  1. Devo provare questa ricetta:) un bacione

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  2. Sembra proprio buona, la proverò presto! ;)

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